Joachims Kochbuch

Feinkost
 
Bei dieser Rubrik handelt es sich um Zubereitungen, die sowohl mit einem Toast als Vorspeise als auch auf Butterbrot gegessen werden können. Eine Zusammenstellung von zwei oder drei Gerichten mit Pellkartoffeln ergibt eine Hauptmahlzeit.
Eiersalat
Fleischsalat
Geflügelsalat
Hering nach Hausfrauenart
Krabbensalat
Matjessalat
Rindfleischsalat
Rotes Häckerle
Schwedischer Fischsalat
Schwedischer Heringssalat
Teuflischer Frischkäse