Joachims Kochbuch
Hähnchen Nahost
Rubriken: Geflügel, Nah/Mittelost
2 Portionen
Zutaten:
2Hähnchenschenkel
2Knoblauchzehen
1TLSalz
2ELOlivenöl
Pfeffer
1Prisegemahlene Nelken
1Prisegemahlener Zimt
1Prisegemahlener Kardamom
1ELKreuzkümmel, ganz


Geschälte Knoblauchzehen mit den Gewürzen und dem Öl im Blitzhacker zu einem Würzöl mixen. Die Hähnchenschenkel mit Hilfe eines Backpinsels mit der Mischung einpinseln. In eine Metallform mit Grilleinsatz legen, bei 180° im Backofen für 20 Min. mit der Fleischseite nach oben garen, danach drehen und weitere 20 Min. garen. Danach den Grill zuschalten und für 10 Min. überbräunen.

Da es sich um ein europäisches Gericht mit orientalischer Würzung handelt, passen Pommes frites und ein Salat dazu. Vom Stil her würde aber auch ein Pilaw mit Rosinen und Mandeln dazu passen.

Letzte Änderung: 30.05.2014 Zubereitungszeit:
 
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