Joachims Kochbuch
Kutteln in Gutedel
Rubriken: Innereien, Baden-Württemberg
4 Portionen
Zutaten:
800gvorgekochte Kutteln
1Zwiebel
1Knoblauchzehe
1ELÖl
Salz
Pfeffer
500mlGutedel (oder ein anderer trockener Weißwein)
1ELMehl
100mlsüße Sahne


Zwiebel und Knoblauchzehe hacken, im Öl glasig schwitzen. Den Wein zugeben, kräftig aufkochen und danach die Kutteln zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze 5 Min. bei kleiner Hitze köcheln. Mehl mit der Sahne klumpenfrei verrühren, unter die Sauce geben und noch 5 Min. köcheln.

Dazu passen Spätzle.

Letzte Änderung: 01.09.2013 Zubereitungszeit:
 
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