Joachims Kochbuch
Piccata milanese
Rubriken: Kalb, Italien
2 Portionen
Zutaten:
2Kalbsschnitzel
Salz
Pfeffer
2Eier
2ELMehl
100gParmesan
2ELButterschmalz


Kalbsschnitzel plattieren und halbieren. Salzen und pfeffern und im Mehl wälzen. Ei zerkleppern und mit dem geriebenen Parmesan mischen, Schnitzel mehrmals darin wenden. In heißem Butterschmalz goldgelb ausbacken.

Dazu reicht man Spaghetti mit Tomatensauce.

Letzte Änderung: 01.01.2011 Zubereitungszeit:
 
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