Joachims Kochbuch
Bisonsteak
Rubriken: Rind, USA
4 Portionen
Zutaten:
4Bisonsteaks aus der Hüfte von ca. 150 - 200 g
Salz
Pfeffer
1ELÖl


Öl in einer Pfanne rauchheiß erhitzen, Steaks von jeder Seite ca. 30 Sek, braten. In Alufolie einschlagen und bei 50° 10 Min. im Backofen ruhen lassen.

Dazu passen Gemüse nach Wahl und Bratkartoffeln oder Pommes frites.

Letzte Änderung: 01.01.2011 Zubereitungszeit:
 
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