Joachims Kochbuch
Chinesisches Knoblauchfleisch
Rubriken: Rind, China
2 Portionen
Zutaten:
400gRinderhüfte oder feiner Filet
4Knoblauchzehen
50mlKetjap manis
20mlchinesischer Reiswein, ersatzweise trockener Sherry
Salz
1ELÖl


Fleisch in Streifen schneiden. Knoblauchzehe fein würfeln. Aus Knoblauch, Sojasauce, Reiswein und wenig Salz eine Marinade anrühren. Fleisch damit mindestens zwei Stunden marinieren, besser ist über Nacht. Fleisch in ein Sieb geben, Marinade auffangen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch von allen Seiten kräftig braun braten. Marinade darüber gießen, kurz aufkochen.

Mit asiatisch gekochtem Reis servieren.

Letzte Änderung: 14.02.2014 Zubereitungszeit:
 
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