Joachims Kochbuch
Gulasch mit drei Paprika
Rubriken: Rind
2 Portionen
Zutaten:
3große Zwiebeln
1ELSchweineschmalz
1ELTomatenmark
500mlWasser
Salz
Pfeffer
4ELPaprika edelsüß
2ELPaprika rosenscharf
1TLKümmel
2Knoblauchzehen
500gRindfleisch aus dem dicken Bug
1große Paprikaschote


Zwiebeln in Streifen schneiden, im Schmalz kräftig anbraten. Tomatenmark zugeben und kurz mitanschwitzen lassen. Knoblauch hacken. Wasser angießen, kräftig aufkochen und die Gewürze zugeben. Fleisch würfeln und in den kochenden Ansatz geben. Hitze herunterschalten, das Ganze zwei Stunden schmoren. 20 Min. vor Garzeitende die in Streifen geschnittene Paprikaschote zugeben und unterrühren. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit Nudeln oder Klößen servieren.

Letzte Änderung: 01.01.2011 Zubereitungszeit:
 
Rezeptkommentare:Bewertung:
Das Rezept wurde noch nicht kommentiert. Melde dich an um das Rezept zu kommentieren.

Das Rezept wurde bisher 255 mal aufgerufen.