Joachims Kochbuch
Schweinegulasch
Rubriken: Schweinefleisch
2 Portionen
Zutaten:
500gSchweineschulter
1ELButterschmalz
500gZwiebeln
250mlkochendes Wasser
3ELPaprika edelsüß
Salz
Pfeffer
1TLMajoran
1scharfe Peperoni
1Knoblauchzehe
1TLKümmel


Fleisch in Gulaschwürfel schneiden. Im Butterschmalz kräftig anbraten, rausnehmen. Zwiebel in Streifen schneiden und braun braten. Wasser angießen, die z.T. zerkleinerten Gewürze zugeben und das Ganze eine Stunde köcheln. Fleisch mit ausgetretenem Saft zugeben, wieder aufkochen und eine weitere Stunde köcheln.

Mit Klößen, Nudeln oder Salzkartoffeln servieren, dazu Gemüse nach Wahl.

Letzte Änderung: 01.01.2011 Zubereitungszeit:
 
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