Joachims Kochbuch
Frankfurter Würstchen mit Lauchsalat
Rubriken: Kochen mit Wurst, Hessen
4 Portionen
Zutaten:
einen guten Essig
500gLauch
4Paarechte Frankfurter Würstchen
150gDörrfleisch
Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer


Den Lauch putzen, in ca. 10 cm lange Stücke schneiden, in wenig Salzwasser ca. 15 Min. garen. Das Dörrfleisch würfeln und in der Pfanne auslassen. Den Lauch aus dem Wasser nehmen, mit dem Dörrfleisch incl. ausgelassenem Fett übergießen. Nach Bedarf noch Öl zugeben, einen Schuss Essig dazu und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu gibts die heiß gemachten Würstchen und Kartoffelbrei.

Letzte Änderung: 13.09.2012 Zubereitungszeit:
 
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