Joachims Kochbuch
Älplermakrone
Rubriken: Nudeln, Schweiz
4 Portionen
Zutaten:
1.5lMilch
Salz
450gMakkaroni
150gBergkäse oder Sbrinz
Pfeffer
100gButter
2Zwiebeln
3Knoblauchzehen


Die Milch mit einem EL Salz aufkochen. Die Teigwaren zugeben und unter gelegentlichen Rühren bei schwacher Hitze gar kochen. Die Teigwaren sollten die Milch fast aufgenommen haben, aber noch leicht feucht sein. Die Nudeln in eine Schüssel geben. Geriebenen Käse und Pfeffer darunter mischen. In der Zwischenzeit die in Ringe geschnittenen Zwiebel und den gehackten Knoblauch in der Butter dünsten und anschließend über die Nudeln geben.

Letzte Änderung: 01.01.2011 Zubereitungszeit:
 
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