Joachims Kochbuch
Spätzle
Rubriken: Nudeln, Baden-Württemberg
2 Portionen
Zutaten:
200gMehl
1PriseSalz
40mlMilch
3Eier


Alle Zutaten verrühren und dann mit einem Kochlöffel solange schlagen, bis der Teig Blasen wirft. Portionsweise auf ein Brett streichen und mit einem Messer oder einer Palette schmale Streifen in siedendes Salzwasser streifen. Dabei Messer oder Palette immer wieder ins Wasser tauchen. 10 Min. ziehen lassen, anschließend mit einem Schaumlöffel heraus nehmen und abtropfen lassen.

Spätzle entweder so wie sie sind oder in etwas Butter in der Pfanne angeschwenkt servieren.

Letzte Änderung: 01.01.2011 Zubereitungszeit:
 
Rezeptkommentare:Bewertung:
Das Rezept wurde noch nicht kommentiert. Melde dich an um das Rezept zu kommentieren.

Das Rezept wurde bisher 459 mal aufgerufen.