Joachims Kochbuch
Erdbeermarmelade
Rubriken: Wursten und Konservieren
10 Portionen
Zutaten:
1kgErdbeeren, gewaschen und vom Strunk befreit
1kgGelierzucker 1:1


Erdbeeren mit dem Zucker vermischen und ca. 2 Stunden ziehen lassen. Einmal kurz aufkochen. Einmachgläser mit kochendem Wasser füllen und wieder abgießen. Marmelade kochend heiß in die Gläser füllen, verschließen und auf dem Kopf stehend abkühlen lassen.

Tipp: Kurz bevor die Marmelade abgefüllt wird, einen kräftigen Schuss Rum oder Weinbrand einrühren.

Letzte Änderung: 01.01.2011 Zubereitungszeit:
 
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