Joachims Kochbuch
Cocktailsauce
Rubriken: Saucen
4 Portionen
Zutaten:
3ELMayonnaise
1ELTomatenmark oder
2ELKetchup
1ELCognac
Salz
Cayennepfeffer
wenn man mag, noch 1 Knoblauchzehe


Wenn man die Sauce mit Knoblauch mag (klassisch ist das nicht, schmeckt aber gut), den Knoblauch schälen und hacken. Alle Zutaten gut verrühren und ca. 30 Min. im Kühlschrank durchziehen lassen.

Passt sehr gut zu Nordsee-, Eismeer-, Tiefseekrabben oder Kamtschatka Krebsfleisch. Wer sowas isst, sicher auch zu Surimi.

Letzte Änderung: 01.01.2011 Zubereitungszeit:
 
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