Joachims Kochbuch
Einfache Senfsauce
Rubriken: Saucen
2 Portionen
Zutaten:
1ELButter
1ELMehl
1TasseWasser
3ELSenf
1ELZucker
Salz
Pfeffer


Aus Butter und Mehl eine helle Mehlschwitze herstellen. Das Wasser mit dem Schneebesen klümpchenfrei unterrühren, ca. 15 Min. köcheln, um den dumpfen Mehlgeschmack zu vertreiben. Anschließend mit Salz, Pfeffer, Senf und Zucker abschmecken.

Passt zu Fisch und gekochten Eiern.

Letzte Änderung: 01.01.2011 Zubereitungszeit:
 
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