Joachims Kochbuch
Meerrettichsauce
Rubriken: Saucen
4 Portionen
Zutaten:
500mlFleischbrühe
1TLFett
1ELMehl
100mlMilch
½Meerettichstange
Salz
1PriseZucker
Pfeffer


Mehl in Fett leicht anschwitzen, die Fleischbrühe mit einem Schneebesen unterrühren. 15 Min. köcheln. Meerettich schälen, in grobe Stücke schneiden. Mit der Milch im Zerkleinerer pürrieren und zu der helen Sauce geben. Je nach Schärfewunsch noch etwas köcheln. Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.

Passt zu gekochtem Fisch und Fleisch.

Letzte Änderung: 01.01.2011 Zubereitungszeit:
 
Rezeptkommentare:Bewertung:
Das Rezept wurde noch nicht kommentiert. Melde dich an um das Rezept zu kommentieren.

Das Rezept wurde bisher 351 mal aufgerufen.