Joachims Kochbuch
Mousse au Chocolat
Rubriken: Desserts, Frankreich
2 Portionen
Zutaten:
2Eier
1ELVanillezucker
100gSchokolade*
2ELSahne
1ELWeinbrand


Schokolade mit der Sahne im Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen. Eier trennen, Eiweis steif schlagen. Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. Schokomasse und Weinbrand unterrühren. Vorsichtig das Eiweis unterheben. Mindestens zwei Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

*Kann nach Geschmack Bitter-, Milch- oder weiße Schokolade sein.

Letzte Änderung: 01.01.2011 Zubereitungszeit:
 
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