Joachims Kochbuch
Zucchinisuppe
Rubriken: Suppen und Eintöpfe
2 Portionen
Zutaten:
500gZucchini
2mittelgroße Kartoffeln
150mlGeflügelfond
150mlWasser
Salz
Pfeffer
Paprika rosenscharf
1Knoblauchzehe
5Wacholderbeeren
1TLThymian
1TLOregano


Zucchini und Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Wacholderbeeren leicht anquetschen. Zucchini, Kartoffeln, Flüssigkeiten und Gewürze in einen Topf geben und ca. 30 Min. köcheln. Anschließend mit einem Pürierstab zu einer homogenen Suppe verarbeiten.

Nach einer Idee von nikeHH/chefkoch.de

Letzte Änderung: 01.01.2011 Zubereitungszeit:
 
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