Joachims Kochbuch
Petersilien-Chili-Sauce
Rubriken: Saucen, Thailand
4 Portionen
Korianderkraut mag man oder man mag es nicht; das ist eines der kulinarischen Unterscheidungsmerkmale der Menschheit ;-)
Ich kann das Zeug nicht ausstehen, daher habe ich mir für das thailändische Original diese Variante ausgedacht.

Zutaten:
3ELThailändische Fischsauce
2Knoblauchzehen
4Thai-Chilis (Birdeye)
2ELZitronensaft
½Bundglatte Petersilie


Alle Zutaten in den Blitzhacker geben und glatt rühren.

Sparsam als Dip zu thailändischen Gerichten servieren, das Zeug ist für den normalen Mitteleuropäer höllisch scharf.

Letzte Änderung: 03.09.2012 Zubereitungszeit: 5 Min.
 
Rezeptkommentare:Bewertung:
Das Rezept wurde noch nicht kommentiert. Melde dich an um das Rezept zu kommentieren.

Das Rezept wurde bisher 305 mal aufgerufen.