Joachims Kochbuch
Lachspralinen
Rubriken: Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchte
2 Portionen
In dieser Kleinstmenge eher ein Amuse geule.

Zutaten:
100gRäucherlachs
30gin feinste Würfel geschnittene Zwiebel
1hart gekochtes Ei, fein gehackt
3ELSchmand
oder
3ELFrischkäse
2Dillzweige, fein gehackt
evtl. Salz


Lachs feinst würfeln und mit den restlichen Zutaten vermischen. Falls zu fade, mit dem Salz abschmecken. Entweder mit nassen Händen zwei cm große Kugeln rollen oder mit zwei Löffeln Nocken formen. 30 Min. im Kühlschrank fest werden lassen.

Letzte Änderung: 22.10.2012 Zubereitungszeit: 30 Min.
 
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