Joachims Kochbuch
Überbackene Jakobsmuscheln
Rubriken: Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchte
2 Portionen
Dazu sind die ganzen Jakobsmuscheln in der Schale erforderlich.

Zutaten:
4Jakobsmuscheln
1RezeptBechamelsauce
150gjunger Gouda


Muscheln aus den Schalen lösen, den Schlaaz von der weißen Nuss und dem roten Corail trennen. Untere Muschelschale sauber auswaschen, Nuss und Corail rein legen. Der Schlaaz und die obere, flache Schale können entsorgt werden. In jede gefüllte Schalenhälfte gibt man nun einen EL Bechamelsauce. Den Käse entrinden, in kleine Würfel schneiden und über die Bechamel streuen. Bei 180° im Backofen 15 Min. übergrillen.

Dazu kann man noch Weißbrot reichen, mir reicht das Mehl in der Bechamelsauce als Sättigungsbeilage.

Letzte Änderung: 22.10.2012 Zubereitungszeit: 30 Min.
 
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