Joachims Kochbuch
Gazpacho
Rubriken: Suppen und Eintöpfe, Spanien
4 Portionen
Ein spanischer Klassiker und eine Wohltat an heißen Tagen.

Zutaten:
1Salatgurke
4Strauchtomaten
1rote Paprikaschote
50mlOlivenöl
1Piri Piri (scharfe Peperoni)
Meersalz
Pfeffer


Paprikaschote häuten. Tomaten ebenfalls. Gurke schälen und in Stücke schneiden. Gemüse mit der Chilischote, dem Öl und den Gewürzen in der Moulinette zerkleinern. Abschmecken und im Kühlschrank ca. 1 Stunde abkühlen lassen.

Kann pur oder mit Brot serviert werden.

Letzte Änderung: 01.09.2013 Zubereitungszeit: 30 Min.
 
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