Joachims Kochbuch
Koteletts mit Rotkohl und Woigebrätelten
Rubriken: Schweinefleisch, Pfalz
2 Portionen
Ein typisch pfälzisches Sonntagsessen.

Zutaten:
2Schweinekoteletts (Kamm oder Stiel)
Salz
Pfeffer
2ELMehl
1Ei
3ELSemmelbrösel
100gButterschmalz
1RezeptWoigebrätelte
½RezeptRotkohl


Koteletts kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, nacheinander in Mehl, zerkleppertem Ei und Semmelbrösel wälzen. Im heißen Butterschmalz goldgelb braten.

Koteletts mit Woigebrätelten und Rotkohl gefällig anrichten.

Letzte Änderung: 13.01.2014 Zubereitungszeit: 15 Min.
 
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