Joachims Kochbuch
Eier mit Räucherfischcreme
Rubriken: Vorspeisen
2 Portionen
Zutaten:
2hart gekochte Eier
1geräuchertes Forellenfilet
1ELMayonnaise
1ELgehackter Dill
Salz
1ELgehackte Petersilie


Eier schälen, halbieren und den Dotter in eine Schüssel drücken. Zusammen mit dem Filet, der Mayonnaise und dem Dill mit einer Gabel zerdrücken und glatt rühren. Abschmecken und evtl. noch etwas Salz nach würzen.
Creme in einen Plastikbeutel füllen, eine Ecke abschneiden und in die Eihälften füllen. Restliche Creme als Spirale auf einen kalten Teller spritzen und die Eihälften darauf setzen, mit der Petersilie bestreuen.

Mit Toast oder Weißbrot/Baguette servieren.

Letzte Änderung: 31.03.2014 Zubereitungszeit: 20 Min.
 
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