Joachims Kochbuch
Ungarische Fischsuppe Halaslé
Rubriken: Suppen und Eintöpfe, Fisch und Meeresfrüchte, Ungarn
3 Portionen
Zutaten:
1Zwiebel
2ELButter
2ELPaprika edelsüß
2ELPaprika rosenscharf
300mlFisch-, Gemüse- oder Geflügelbrühe
200mlWeißwein
Salz
1Knoblauchzehe
2Kartoffeln
100mlSahne
300gFischfilet (Karpfen, Wels oder Zander)


Zwiebel in Streifen schneiden und in der Butter glasig schwitzen. Paprikapulver zugeben und ebenfalls kurz anschwitzen. Flüssigkeiten zugeben und gut umrühren. Mit Salz und gehacktem Knoblauch würzen, einmal kräftig aufkochen und 20 Min. simmern lassen. Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und 20 Min. mitköcheln. Sahne unterrühren, Fischfilet in grobe Stücke schneiden und je nach Dicke 3 - 10 Min. mitköcheln.

Entweder die Brühe als Vorsuppe servieren, danach Fisch und Kartoffeln oder zusammen als Eintopf.

Letzte Änderung: 21.06.2014 Zubereitungszeit: 50 Min.
 
Rezeptkommentare:Bewertung:
Das Rezept wurde noch nicht kommentiert. Melde dich an um das Rezept zu kommentieren.

Das Rezept wurde bisher 378 mal aufgerufen.