Joachims Kochbuch
Gegrille Dorade
Rubriken: Fisch und Meeresfrüchte
2 Portionen
Zutaten:
1Knoblauchzehe
Salz
4ELOlivenöl
2ELRosmarinnadeln, gehackt oder
1ELRosmarin gerebelt
1Dorade von 600 g, küchenfertig


Die Knoblauchzehe grob zerteilen, mit etwas Salz zu einer Paste zerdrücken und zusammen mit dem Rosmarin im Öl verrühren. Mit einem Backpinsel die Bauchhöhle und die Haut mit dem Würzöl einpinseln. In eine Fischzange einspannen und direkt über der Glut von jeder Seite 5 Min. grillen.

Letzte Änderung: 13.07.2014 Zubereitungszeit: 20 Min.
 
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