Joachims Kochbuch
Mediterraner Fischsalat
Rubriken: Gemüse und Salate, Fisch und Meeresfrüchte
2 Portionen
Zutaten:
300ggegarter Fisch ohne Gräten und Haut
½Zucchino
150gKirschtomaten
1Knoblauchzehe
1Peperoncino
1ELgehackte Rosmarinnadeln
3ELOlivenöl
1ELRotweinessig
Salz
Pfeffer


Fisch in mundgerechte Stücke zerpflücken und in eine Schüssel geben. Zucchino in Streifen schneiden, Tomaten halbieren. Knoblauch und Peperoncino hacken. Alles zusammen mit Rosmarin, Öl und Essig mit dem Fisch vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Im Kühlschrank etwa eine Stunde ziehen lassen.

Letzte Änderung: 17.07.2014 Zubereitungszeit: 1 Std. 15 Min.
 
Rezeptkommentare:Bewertung:
Das Rezept wurde noch nicht kommentiert. Melde dich an um das Rezept zu kommentieren.

Das Rezept wurde bisher 295 mal aufgerufen.