Joachims Kochbuch
Mairübchen in Weißwein
Rubriken: Gemüse und Salate
4 Portionen
Zutaten:
3Mairübchen
125mlBrühe
125mlWeißwein
1TLgehackter Thymian
1Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
1ELMehl
1ELOlivenöl
3ELSahne
4Frühlingszwiebeln


Rüben dünn schälen und in dünne Scheiben schneiden. Salzwasser aufkochen, Rübenscheiben 3 Min. kochen, aus dem Wasser nehmen. Öl erhitzen, Mehl zugeben und gut verrühren. Die Flüssigkeiten unter Rühren zugeben und aufkochen. Zwiebel und Knoblauch hacken, in den Sud geben. Gewürze zugeben. Rüben zugeben und kräftig aufkochen.

Letzte Änderung: 01.01.2011 Zubereitungszeit:
 
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