Joachims Kochbuch
Süßkartoffelmus
Rubriken: Gemüse und Salate
4 Portionen
Zutaten:
2große Süßkartoffeln
2Möhren
1fingernagelgroßes Stück Ingwer
Salz
Pfeffer
1PriseKreuzkümmel, ganz


Süßkartoffeln und Möhren schälen, in 2×2 cm große Stücke schneiden. 1 Tasse Wasser zusammen mit den Gemüsewürfeln und den Gewürzen zum Kochen bringen. Hitze runter schalten und 1 Stunde köcheln lassen. Das Ingwerstück raus nehmen. Das Gemüse mit einem Kartoffelstampfer zu Mus zerdrücken. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Passt zu allen Gerichten, wo auch Kartoffelpüree passen würde.

Letzte Änderung: 01.01.2011 Zubereitungszeit:
 
Rezeptkommentare:Bewertung:
Das Rezept wurde noch nicht kommentiert. Melde dich an um das Rezept zu kommentieren.

Das Rezept wurde bisher 308 mal aufgerufen.