Joachims Kochbuch
Geflügelsalat
Rubriken: Feinkost
4 Portionen
Zutaten:
400gHähnchenbrust
200gfrische oder TK Erbsen
100gMandarinenschnitze (kann notfalls aus der Dose sein)
250gMayonnaise aus Sonnenblumenöl
Salz


Hühnerbrust in etwas Bratfett von jeder Seite je nach Dicke maximal 4 Min. von jeder Seite anbraten. Frische Erbsen 15 Min. in Wasser kochen, TK- Erbsen in kaltes Wasser geben und einmal aufkochen und auskühlen lassen. Fleisch und Mandarinen würfeln. Fleisch, Mandarinen, Erbsen und Mayonnaise mischen, mit Salz abschmecken.

Ich nehme die Aussage über die Dosenmandarinen zurück. Ich habe den Salat mit frischen, reifen Mandarinen probiert ... ist kein Vergleich mit dem Dosenzeugs.

Letzte Änderung: 17.07.2012 Zubereitungszeit:
 
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