Joachims Kochbuch
Matjessalat
Rubriken: Feinkost, Fisch und Meeresfrüchte
4 Portionen
Zutaten:
1kgMatjesfilets
2Boskopäpfel
2große Zwiebeln
2Essiggurken
400g(2 Becher) saure Sahne
grob gemahlener Pfeffer


Matjes in mundgerechte Stücke schneiden. Äpfel schälen, in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen, in Streifen schneiden. Gurken in dünne Scheiben schneiden. Alles zusammen mit der sauren Sahne und dem Pfeffer mischen. Über Nacht ziehen lassen.

Mit Salz-, Pellkartoffeln oder Bauernbrot servieren.

Letzte Änderung: 01.01.2011 Zubereitungszeit:
 
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