Joachims Kochbuch
Gefüllte Champignons
Rubriken: Vorspeisen, Gemüse und Salate
4 Portionen
Zutaten:
4große Champignons
100gDörrfleisch
1große Zwiebel
Salz
Pfeffer
Majoran
Estragon
2ELButter


Champignons putzen, Stiele heraus drehen. Stiele hacken. Dörrfleisch und Zwiebel fein würfeln. Butter schmelzen, Zwiebel und Pilzstiele 15 Min. bei schwacher Hitze schmoren. Dörrfleisch kurz mit anschwitzen. Gewürze zugeben und nochmal kurz aufschäumen lassen. Mischung in die Pilzköpfe geben und bei 180° 10 Min. in den Backofen geben.

Tipp: Mit Toast oder Baguette servieren.

Letzte Änderung: 01.01.2011 Zubereitungszeit:
 
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